我的学厨记——香煎鸡翅
前记：近日书协要办书法展览
，要求交作品回去参展
，昨晚拿作品（质量很不满意
）回学校，路上闲来无事，想起过年时候在小姨家吃的鸡翅
，口感很不错 ，想到昨天学的妙味排骨还剩下点香料，反正是五一放假，有的是时间，于是给小姨电话
，问清制作细节，心里再盘算如何如何做自己品牌的香煎鸡翅....
，学好了，且多学几道，不但自己能吃上好吃的 ；抑或亲朋好友过来，蚁族赚个钱不容易
，总不能说：走，大饭店去
；再者可以帮衬未来的老婆 
！废话少扯，直接上过程 :
红色,且开始冒棕红色的泡沫时，减火加入香料和朝天椒（注意手不要带水，香料和朝天椒的水要沥干，预防热油四溅【油中加入糖会使油的沸点增高】，小心烫伤）
11、有些人问，剩下的油渣和调料汁怎么办，不怕，可以用来炒菜，虽然不会那么新鲜，味道还可以。注意：调料汁用量记得控制，因为里面有生粉，煮菜会粘锅！！！
后记：很香，甜脆甜脆的，口感不错。其中美中不足是鸡肉不够脆，估计是冰冻鸡翅冰得太久的缘故...各位请批评指正，改天进行改良！！！
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