一碗粥卖298！背后的生意之道，让一家平平无奇的小店生意红火
在创业氛围十分浓厚的今天，餐饮行业因为其门槛低，投资少，成为不少人创业的首选。然而同样因为门槛低，创业者众多，倒在餐饮创业道路上的商家也不胜其数。
做餐饮生意，要想持久发展，除了产品过硬，味道好，还需要有一些过人的营销妙招！
下面来分享一家粥店的营销招数。
最近有一家粥店出了名，因为他家的一碗粥要卖298一碗，真乃天价！老李很好奇，一碗粥为什么能卖这么贵？
出于好奇心，老李得空就去了一趟这家粥店，想一探究竟，看看里面究竟有什么新奇的东西。
到店之后，发现这家店的生意还特别好，店里几十个座位全部坐满，外面还有一些排队的顾客。
点餐的时候，看到菜单才发现，除了298元一碗的天价粥之外，还有好多价格普通、味道鲜美的粥和各种小吃。后来老李也特意观察过店里，其实很多顾客点的都是价格普通的粥和小吃。
过了饭点，生意没那么忙了，老李找老板聊了聊，问他，“我看店里面普通价格的粥和小吃比较受欢迎啊，这个298元的粥反而没人点，那你为什么还要打出298元一碗粥的牌子，这不是自砸生意吗？”
老板笑着说，“哈哈哈哈哈哈哈，那你是为了什么来的呢？”
老李老实回答，“我就是好奇，想知道什么粥值298一碗，见识一下！”
老板意味深长地对我说：“这就是你问题的答案，那些顾客都是跟你一样，因为好奇才来的，而这正是我需要的！顾客进店就是好事，只要来了，有了消费，我的生意还会差吗？何况我店里的产品味道确实不错，顾客只要尝过通常还会再来！”
老板还说，其实粥店刚开业的时候，生意也不太好，就是因为选址错误，周边客流量少，没客流就等于没有生意几乎濒临关门的状态。
后来，他发现到了中秋节的时候，有些食品公司总会借机推出几款“天价月饼”，价格高得惊人。到最后那些天价月饼卖出去没卖出去我们不得而知，可是那家食品公司却因此而被大家记住了，他们生产的食品也在市场上非常畅销。
老板从中领悟到了，他想，他何不也推出一款天价粥来吸引顾客？于是他专门高薪请来了一位名厨来熬制这款天价粥。
然后又在本地的报纸、电视台等媒体渠道做了大量的宣传，很多顾客怀着好奇的心理慕名而来。
由于粥用料独特，都是些名贵的中药材和一些成本很高的营养滋补品熬制而成的，所以即使卖298元一碗也赚不了很多钱，但是却因此而带动了店里其他的生意。是“天价粥”吸引来了顾客，但真正留住客户的却是那些味美价廉的普通粥和小吃。
如今餐饮市场竞争日趋激烈，消费者对各种打折、优惠、大甩卖等常规促销越来越麻木，相反，适当用一下“天价”促销反而能取得意想不到的效果。
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好了，今天的分享先到这。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度地挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快地成长，这也将是我分享的价值所在。
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