【选品】油烟机怎么选

背景

最近经常做油炸食品，感觉油烟机非常不给力，明明开着最高挡位，还是可以闻到很重的油烟味，而且味道久久不能散去。于是就开始研究油烟机

油烟机是华帝品牌欧式顶吸的。单进风口，单涡轮，很小的一个塑料油盒，不锈钢涂漆外壳上面有很多油渍（尝试擦拭，很难擦掉），标签上写着CXW-200-xxxx

华帝也是个大品牌，应该不会那么不济，大概率是还是参数问题。经过一番调研，大概确定了一些核心参数

参考指标

1、风压
理论上风压越大排烟效果越好，一般要选择最大静压300PA以上的油烟机。这里要特别强调一下，官方会标出最大静压和风压，一定要注意最大静压和风压是两个不同的指标，不能混淆。静压指的是0风量状态下的压力值，简单来说最大静压只是个理论参考值，实际风压还会受到排风管长度、烟道情况、楼层情况等因素影响，所以说，实际风压一定会低于最大静压

如何选择适合的风压指标呢？我主要考虑的是楼层因素。因为我住2楼，最高楼层33楼，这样的楼层对我们排烟非常不利。这个问题很容易理解，烟道通常是一个从1楼到33楼的直筒（有副烟道的后面会解释），33楼往外排烟距离更短更容易，1楼往外排烟距离更长更困难。假如油烟机使用高峰期，33户人家同时排烟，1楼的油烟机就需要顶着前面32家排出的烟排出去，这就更加困难了。如果风压不足，很容易出现油烟倒灌的问题

所以作为2楼的我，最大静压300PA无法满足我的需求，我需要选择最大静压600PA以上的油烟机，且越高越好

2、能耗
最好1级，如果其他参数都不错，2级也可以勉强接受。能耗级别越低，越省电。不过考虑到油烟机的使用频率，其实2级问题也不会太大，就不纠结这个指标了

3、类型
市面上常见的几种家用油烟机：顶吸、侧吸、顶侧双吸。顶吸又分为：欧式顶吸、中式顶吸

我家是欧式顶吸，欧式顶吸相对中式顶吸来说更薄一些，装修时比较方便嵌入到橱柜里，看起来颜值高那么一点点，但吸力却不如中式顶吸。这主要是因为欧洲人的烹饪手段比较简单，很少产生大量油烟，欧式顶吸已经足够了
中式顶吸的问题在于外观笨重，距离灶台比较近很容易碰头（这是顶吸油烟机的通病）
侧吸可以很好的解决这些问题，距离灶台近又不会碰头
顶侧双吸相对侧吸算是侧吸的升级版，短时间内油烟过多时，它的顶部还能起到拢烟的作用，但是价格相对侧吸来说会高一些

我最终考虑侧吸，顺带看看顶侧双吸

4、清洁
钢化玻璃 > 不锈钢。我家是不锈钢涂漆的，设计上漆面可以更容易清洁，实际上效果并不太好，用的时间久了油污非常难清理，只能用除重油的清洁剂。钢化玻璃就很好，用洗洁精擦一擦就很干净了

建议挑选有自洁功能的油烟机，油烟机内部包括涡轮是很难清洗的，有了自洁功能，就省去了人力也不用经常找清洗油烟机的人帮忙拆卸清洗，涡轮的清洁程度对电机寿命有一定影响

5、排风量
前面提到风压的指标，排风量也是体现排烟能力的一个关键指标。排风量指标越高，排烟能力越强。一般15m³/min算合格，17m³/min还不错，20m³/min以上就非常好了。不过这个视情况而定，如果是封闭厨房且距顶楼比较近，就不需要太高的排风量，如果厨房比较大，或者是开放式厨房，所在楼层较低，就应该考虑17以上

我家是开放式厨房，低楼层，所以我选择20+排风量

6、噪音
排风量大有可能噪音更大。毕竟鱼与熊掌不可得兼，又要排烟效果好，又要噪音低，这几乎是做不到的。有一些油烟机会推出一些低噪音的概念，这我是不信的，大概率是一种宣传手段。油烟机都会有高低档位，低档位里测出低噪音没有任何意义，日常使用还是有可能会使用到高档位

我对排烟能力容忍度较低，由于油烟机的使用时长有限，我对噪音容忍度相对较高，70分贝以下就可以了。如果对排烟能力没有那么执着的小伙伴，可以考虑低噪音的油烟机

7、灶间距离
这个指标不同类型的油烟机不同。侧吸式距灶台最佳距离为35厘米至40厘米，顶吸式距灶台最佳距离为65厘米至75厘米，顶侧双吸以抽油烟机底边到灶台高度为标准，一般不能小于40厘米

8、管道
管道越短越好，弯道越少越好。这样会极大程度减少油烟机的负担，让排烟更加通畅

9、副烟道
下图可以清晰表达副烟道的作用，如果有副烟道，即便在楼层条件不利的情况下也可以不用那么极致追求排烟能力

10、宽度
900mm左右，这样的宽度可以覆盖两个炉灶。不过也要视装修和炉灶的情况而定

11、型号
CXW-358-xxx型号
C：为厨房电器代号
X：为吸油烟机代号
W：为外排式代号
358：为电机功率大小
后面为不同品牌型号代称

12、油脂分离跟常态气味降低度
油脂分离：80%以上，越高越容易清理，越高机器寿命越长。油脂分离指的是油烟机从油烟气体中分离油脂的能力。最后烟气从烟道排除，油脂进入油盒。如果油脂分离度较低，就会有更多油脂进入涡轮，导致涡轮挂满了油渍，一方面影响排烟效果，同时也会降低油烟机寿命

常态气味降低度：90%以上，越高排烟能力越强。常态气味降低度是指30分钟内降低室内异常气味的能力
瞬态气味降低度：50%以上，越高排烟效率越高。瞬态气味降低度是指3分钟内降低室内异常气味的能力

13、品牌
第一梯队：方太、老板，最多算上华帝
第二梯队：海尔、美的、西门子
第三梯队：苏泊尔、樱花、好太太、万家乐、万和

14、安全性
自动断电等功能，预算充足可以选择，不选也没什么大关系

15、其他
手势操作、远程操控、定时启停等功能。看自己预算和意向来选择，个人认为不是那么重要

结论

最终选择了某品牌 CXW-258-E900C18U1 油烟机，折后大约2K多，使用效果还不错达到了预期
BTW，旧油烟机卖了20元，物尽其用

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