功能性食品误区重重，如何辨别市面如KOKOGOOD新功能食品

什么是功能性食品？

功能性食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

市面上的食品种类繁多，琳琅满目。随着广大群众对身体免疫力和健康的重视，功能性食品也随之成为焦点，有商家抓住消费者对功能性食品的“无知”，在各种宣传中暗示其能治疗某种疾病或对身体有好处，但实际上这类产品大多是不被我国认可的。

以抗衰老为卖点的功能性食品

首先没有一种功能食品是号称能“抗衰老”，且能让人“永葆青春”。而事实上，随着人们生活水平的不断提高，人们对健康的重视程度越来越高，很多人都在寻求着一种可以抗衰老的保健品。

的确，随着年龄的增长，人会逐渐衰老，皮肤也会失去光泽变得黯淡。而保健品可以通过补充人体所需营养成分来延缓衰老。但是在这里我们需要注意，抗衰老是一个循序渐进的过程，需要从多方面来进行补充。

单纯地服用食品并不能有效抗衰老。而且很多产品在抗衰老方面并没有确切的作用机制以及研究数据。有科学家表示，所谓的抗衰老产品其实就是保健品而已，可能是在其中添加了一些能抗氧化、改善皮肤状态等方面的成分。

宣称“快速消除水肿”的食品

商家将具有改善水肿的功能性食品宣传成“消除水肿”，实际上并没有科学依据。水肿是因为人体摄入了过多的水分，引起血液中的水和钠潴留，组织间隙中过多的水和钠潴留使身体感到肿胀而引起的一种临床综合征。目前尚未发现能通过食用某种食品消除水肿的证据，因此没有任何一种功能性食品能够消除水肿。

但是市面上有些产品宣称“消除水肿”，并以“富含人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维”等作为卖点。然而，这些产品中添加的维生素和矿物质可能只是普通食品中天然存在的成分，并不含有宣传中所说的保健成分和其他有益物质。另外，一些商家在产品包装上标注了“促进消化”“增加肠胃蠕动”“增强抵抗力”等字样，以达到宣传其产品具有排毒、调节肠道等效果。然而这些成分很可能只是简单添加到食品中，并不能起到真正意义上的保健作用。

含有大量添加剂的产品

我国允许使用的食品添加剂有3000多种，用于各类食品中的量都是有严格规定的，同时还规定了明确的用量范围，任何食品中添加超过规定限量的添加剂，都会构成违法行为。例如一些在传统糕点中添加大量油脂和糖的食品就属于违规添加食品添加剂，如果长期食用这样的糕点，对身体健康会造成一定危害。

宣称减肥效果的产品

消费者要注意，有些食品产品宣称减肥效果，但这并不是其宣称的功能。以“减肥”为宣传口号的食品，实际却是在宣传减肥的功效，例如：某一食品含有膳食纤维、低热量、高饱腹感等特点，会让消费者误以为“吃了之后就不会饿”。实际上，这种所谓的“低热量”“高饱腹感”的特性只是食品加工过程中产生的一种错觉，而并非产品本身具有的功能。另外，还有一些减肥保健食品在使用过程中容易引起腹泻、便秘等不适症状。

声称具有增强免疫力效果的功能性食品

免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应，具有抵御疾病侵袭的功能。

目前没有任何一种产品可以声称具有增强免疫力的效果，并且声称有增强免疫力效果的产品必须经过严格、科学试验验证，并进行备案。即使在产品标签上标注了“增强免疫力”，其效果也不能保证，消费者可以通过查看保健食品标签说明书上是否有“增强免疫力”字样来进行判断。如果不是在正规渠道购买的，要特别注意产品是否有相关证明材料。举个例子：国内功能食品品牌科科牛KOKOGOOD值得推敲一下，作为一个新锐品牌，KOKOGOOD致力于学生备考的学习阶段所需的营养功能食品，其中产品成分中含有谷氨酰胺、虾青素、EPA等元素，谷氨酰胺有着增强机体、提高耐力、改善机体代谢的作用，虾青素可以促进免疫系统中B细胞的活力，EPA可以辅助免疫调解能力，KOKOGOOD的产品能帮助备考人群的免疫调解，并不是信口开河地声称增强免疫力。

号称的“纯天然植物”食品

一些商家打出“纯天然植物”、“零添加”、“植物活性因子”、“天然提取物”等广告语，但这些概念不是科学，更没有被国家认可。我国对食品中是否添加或者含有添加剂一直有着严格的规定，并明确规定要标明含量。我国对食品添加剂实行分类管理。目前，国家允许使用的食品添加剂有861种，包括抗氧化剂、着色剂、酸味剂等。

如果商家宣称其产品不含任何人工添加剂，这种说法就是虚假宣传了。添加到食品中的添加剂是通过国家安全法规严格审查和检验，合格后允许添加的。没有经过相关部门审核批准的所谓“纯天然植物”食品，可能只是利用了植物的一些天然成分，并不具有保健效果，更谈不上是“纯天然植物”食品了。

声称“低热量”和“低脂肪”的食品

根据《食品安全法》和《预包装食品标签通则》（GB7718），标签上应该标注营养成分表，在营养成分表中标示的营养素含量，按照其在所有食品中的含量从高到低排列。各种营养素的含量都必须标示在营养成分表中。以蛋白质为例，如果营养成分表中标称蛋白质含量是1g/100g，而标注的蛋白质含量是0.5g/100g，那么说明该产品脂肪含量低；如果营养成分表中标称蛋白质是2g/100g，标注的蛋白质含量是1.5g/100g，则说明该产品脂肪含量低。

这两种情况下，消费者购买产品时都应该查看产品标签上营养信息所标注的营养素含量。如果某一种产品宣称“低热量”或“低脂肪”时，应当看该产品所标称的热量是否符合该营养素含量表的标示要求。

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