你看遍了所有的菜谱也不会进厨房一次，这就是所有厨艺达人面临的难题。做菜从来不是个技术问题，会与不会从来都不是关键，如何激发人们心中对生活的热忱和冲动才是。

纪德在《人间食粮》中写道：“你永远也无法理解，为了让自己对生活产生兴趣，我们付出了多大的努力。”

同样是一枚鸡蛋，可以打匀了拿去蒸，也可以把蛋清分出来裹在肉丝上爆炒，还可以放在恒定温度的水里使其变成晃晃悠悠的温泉蛋，更可以煮到蛋白凝固，用针管抽出蛋黄，把剁好的肉茸注射进去，接着煮出来给人以惊喜。

同样是一碗蒸蛋，可以点入酱油，变成深色的蛋羹，也可以蒸的时候加一点点猪油，撒一点点胡椒面，香滑程度能提升一个等级。还可以加入剁碎的虾肉和小葱，适合给重感冒的病人补养身体。

这是知识？是技能？不，这是好奇，想看看一枚鸡蛋能变出多少种花样来。讲述美食，重点从来不在于食物本身，而是讲述人和世界的联系。就如同你吃的不是香椿，你吃的是春天，所以一年只有一季。面前有香椿的时候，天空中北斗七星斗柄应该指向东方，因为东方属木，万物生发;指向南方则是夏季，因为南方属火;指向西方为秋季，因为西方属金，金主肃杀;指向北方为冬季，北方属水。不过在北方，无论春夏秋冬斗柄都指向饺子，因为饺子是乾坤一气儿全给包了。

人们总是对变化充满兴趣，也总是会忍不住自己动手试一试。所以，永远要不厌其烦地仔细讲述如何用不锈钢勺子刮西红柿，让皮肉自然分离;如何用筷子插入西红柿蒂，在煤气火上旋转着烧烤，剥皮的时候能保留最多的果肉;如何用蒸屉或者开水加热西红柿，便于去皮的同时，因为加热而半熟的果肉最适合炒蛋，前后不超过15秒出锅，蛋花和西红柿同等鲜滑柔嫩。讲述这一切，是为了让人们在还没有做之前，脑海里就有了生动的过程，而在验证之后会欢欣鼓舞，觉得自己被生活亲吻了额头。

你看遍了所有的菜谱也不会进厨房一次，这就是所有厨艺达人面临的难题。做菜从来不是个技术问题，会与不会从来都不是关键，如何激发人们心中对生活的热忱和冲动才是。

纪德在《人间食粮》中写道：“你永远也无法理解，为了让自己对生活产生兴趣，我们付出了多大的努力。”

同样是一枚鸡蛋，可以打匀了拿去蒸，也可以把蛋清分出来裹在肉丝上爆炒，还可以放在恒定温度的水里使其变成晃晃悠悠的温泉蛋，更可以煮到蛋白凝固，用针管抽出蛋黄，把剁好的肉茸注射进去，接着煮出来给人以惊喜。

同样是一碗蒸蛋，可以点入酱油，变成深色的蛋羹，也可以蒸的时候加一点点猪油，撒一点点胡椒面，香滑程度能提升一个等级。还可以加入剁碎的虾肉和小葱，适合给重感冒的病人补养身体。

这是知识？是技能？不，这是好奇，想看看一枚鸡蛋能变出多少种花样来。讲述美食，重点从来不在于食物本身，而是讲述人和世界的联系。就如同你吃的不是香椿，你吃的是春天，所以一年只有一季。面前有香椿的时候，天空中北斗七星斗柄应该指向东方，因为东方属木，万物生发;指向南方则是夏季，因为南方属火;指向西方为秋季，因为西方属金，金主肃杀;指向北方为冬季，北方属水。不过在北方，无论春夏秋冬斗柄都指向饺子，因为饺子是乾坤一气儿全给包了。

人们总是对变化充满兴趣，也总是会忍不住自己动手试一试。所以，永远要不厌其烦地仔细讲述如何用不锈钢勺子刮西红柿，让皮肉自然分离;如何用筷子插入西红柿蒂，在煤气火上旋转着烧烤，剥皮的时候能保留最多的果肉;如何用蒸屉或者开水加热西红柿，便于去皮的同时，因为加热而半熟的果肉最适合炒蛋，前后不超过15秒出锅，蛋花和西红柿同等鲜滑柔嫩。讲述这一切，是为了让人们在还没有做之前，脑海里就有了生动的过程，而在验证之后会欢欣鼓舞，觉得自己被生活亲吻了额头。

和大厨的视频相比，文字最大的优势在于传递微妙的情绪。美食文字不是父母教孩子做菜，不是师傅教徒弟烹饪，而是你的朋友请你去吃家宴，酒酣饭饱之际，他醉眼迷离地告诉你：其实吧，这道菜做起来很简单，你回家以后可以这么来……完满地把“你也可以做到”传递到对方心底。

在这一切之上，最为关键的是图片。千万，千万要选一张卖相平平的照片。99%的人看了菜谱下厨房，都是为了里面那张色泽诱人的图片，认定自己按照里面的流程操作，就能做出一碗一模一样的菜。他们永远不会知道，为了保持菜形，那些美图里的菜并不放盐。他们也永远不会知道，为了那样的视觉效果，需要多长时间的后期处理。选择一张卖相平平的照片，看上去平凡至极，就像是任何一个家庭主妇都能够做出来的那种，确保大部分人能够做到这个水准，第二次、第三次再做就能够轻松超越的水准，你就把绝大部分的欢乐和成就感带给了大家。

你看遍了所有的菜谱也不会进厨房一次，这就是所有厨艺达人面临的难题。做菜从来不是个技术问题，会与不会从来都不是关键，如何激发人们心中对生活的热忱和冲动才是。

纪德在《人间食粮》中写道：“你永远也无法理解，为了让自己对生活产生兴趣，我们付出了多大的努力。”

同样是一枚鸡蛋，可以打匀了拿去蒸，也可以把蛋清分出来裹在肉丝上爆炒，还可以放在恒定温度的水里使其变成晃晃悠悠的温泉蛋，更可以煮到蛋白凝固，用针管抽出蛋黄，把剁好的肉茸注射进去，接着煮出来给人以惊喜。

同样是一碗蒸蛋，可以点入酱油，变成深色的蛋羹，也可以蒸的时候加一点点猪油，撒一点点胡椒面，香滑程度能提升一个等级。还可以加入剁碎的虾肉和小葱，适合给重感冒的病人补养身体。

这是知识？是技能？不，这是好奇，想看看一枚鸡蛋能变出多少种花样来。讲述美食，重点从来不在于食物本身，而是讲述人和世界的联系。就如同你吃的不是香椿，你吃的是春天，所以一年只有一季。面前有香椿的时候，天空中北斗七星斗柄应该指向东方，因为东方属木，万物生发;指向南方则是夏季，因为南方属火;指向西方为秋季，因为西方属金，金主肃杀;指向北方为冬季，北方属水。不过在北方，无论春夏秋冬斗柄都指向饺子，因为饺子是乾坤一气儿全给包了。

人们总是对变化充满兴趣，也总是会忍不住自己动手试一试。所以，永远要不厌其烦地仔细讲述如何用不锈钢勺子刮西红柿，让皮肉自然分离;如何用筷子插入西红柿蒂，在煤气火上旋转着烧烤，剥皮的时候能保留最多的果肉;如何用蒸屉或者开水加热西红柿，便于去皮的同时，因为加热而半熟的果肉最适合炒蛋，前后不超过15秒出锅，蛋花和西红柿同等鲜滑柔嫩。讲述这一切，是为了让人们在还没有做之前，脑海里就有了生动的过程，而在验证之后会欢欣鼓舞，觉得自己被生活亲吻了额头。

当我们谈做菜时我们在说些什么相关推荐

  1. 当我谈跑步时我谈些什么

    今天推荐一本稍显文艺的书--<当我谈跑步时我谈些什么>. 这本书的作者是村上春树,著有<且听风吟><挪威的森林><1Q84>等知名小说.大概是2001年 ...

  2. 《当我谈跑步时我谈些什么》书摘

    一直都觉得,每个人都应该至少有一项"非常热爱"的体育运动.锻炼身体当然是运动主要功效,但并不是全部,它还会带来很多其他非常有价值的东西,比如在我压力大的时候,我就会去球场打打球,打 ...

  3. 读书笔记: 当我谈跑步时,我谈些什么

    写在这篇文章的一些话 在一个技术论坛写自己的读书笔记,看起来是一种接近荒谬的举动,或许有人会说: 一个搞技术的,不学技术,却在这舞文弄墨的实在是不靠谱,难道你还想成为技术界的莎士比亚? 确实,这种说法 ...

  4. 【活动】当我谈“资源”时我谈些什么

    前几天看到一本书<当我谈跑步时我谈些什么>,突然联想到程序猿们谈"资源"时会谈些什么? 每个程序员都会为自己的学习和工作留存各种各样的资源,有下载的也有自己原创的.大家 ...

  5. 202012-当我谈跑步时我谈些什么

    文章目录 信条--作为选择对象的磨难 Chapter01 2005年8月5日夏威夷州考爱岛 谁能够笑话米克贾格尔呢 Chapter02 2005年8月14日夏威夷州考爱岛 人是如何成为跑步小说家的 C ...

  6. 当我谈跑步时，我谈些什么

    上一个周六,我第一次参加了马拉松活动.说是马拉松,实际上参与的是最低一档的距离:6公里.6公里这个距离对于不爱运动的人来说,可能是一个非常可怕的数字,但对于经常跑步的人而言,实在是一个拿不出手的距离. ...

  7. 《当我谈跑步时，我谈些什么》痛楚难以避免，而磨难可以选择

    <当我谈跑步时,我谈些什么>痛楚难以避免,而磨难可以选择 村上春树,日本当代小说家,情感类类型作家.主要作品有<且听风吟><挪威的森林><海边的卡夫卡> ...

  8. 大咖说·计算讲谈社｜当我们在谈目标时，究竟在谈什么？

    本讲内容,节选自阿里巴巴研究员吴翰清(道哥)面向团队的内部讲话,经删减整理后,作为[计算讲谈社]第十六讲公开分享. 讲师介绍 吴翰清(道哥):阿里巴巴研究员,阿里巴巴.淘宝.支付宝安全体系创建者,&l ...

  9. 【说透中台】03 | 中台定义：当我们谈中台时到底在谈些什么？

    前面两讲,我带你从时间维度重新走了一遍中台的发展历程,又在空间维度为你介绍了目前市面上出现过的各类中台. 估计你现在一定被这么多种类的中台搞的有点晕头转向了,这些中台都称的上是中台么?感觉和之前一直在 ...

最新文章

  1. 汇编中的LABEL详解
  2. linux定时导出数据库,linux 下定时导出备份oracle数据库
  3. 转载：中年程序猿的迷茫，你还在深究技术吗？
  4. 调python返回图片_三个好习惯，帮你写好Python里的异常处理
  5. 全局路径规划：图搜索算法介绍3(A stars tie breaker)
  6. 文件读取 linux_救命，Linux正在吃掉我的内存
  7. cocos2dx-js 截屏 （原生 + H5）
  8. BCG、MFC如何支持《支持应用程序设置的回复、保存等》的？他是怎么实现的呢？
  9. 广义逆高斯分布（Generalized Inverse Gaussian Distribution）及修正贝塞尔函数
  10. Windows 10 自带那么多图标，去哪里找呢？
  11. 2022张宇考研基础30讲 第十讲 积分等式与积分不等式
  12. matlab中uigetfile函数使用方法 （选择文件提示框）
  13. 手把手教你注册谷歌账号 亲测有效 快来学
  14. 谁将打开腾讯业绩增速天花板？
  15. QQ红包金额分配算法
  16. 世界十大流行编程语言
  17. C#：定义一抽象类Pet（宠物）类，作为基类
  18. 怎样学习Peoplesoft -byl vhonglei
  19. Windows 制作 QQ加好友 或 临时会话 的链接地址
  20. 编译原理 子集构造法实现

热门文章

  1. 时间对象 getDate() 和 setDate() 的使用和返回值
  2. Java编程入门笔记（一）
  3. Origin | 绘制图表网格
  4. LeanCloud 推出 10x 程序员专用笔记本
  5. 腾讯实时音视频又放大招！移动端语音聊天室组件正式来袭！
  6. spring添加独立子事务
  7. 游戏行业，室内设计，哪个3d建模师更有前景？工资是不是很高啊
  8. CCF- CSP历年认证考试题目链接+题解总结（持续更新）
  9. 斗鱼扩展--让你看到更多内容(七)
  10. 微服务电商实战(九)注册接口(dto+jpa+mysql+redis)