功能性农业国稻种芯（辽宁）现代农业产业园盘锦模式变革

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生物育种向产业化应用冲刺

顺应“解决温饱”转向“营养多元”的新趋势

创者生存，新者强盛。“百年成一稻（道）”的发展之路，同时也是百年的创新与发展之路。在盘锦稻作史每一次耕种模式的变革，都频频闪现着创新的亮点，一次次刷新着盘锦乃至全国稻田单位面积产值倍增的纪录，为保障粮食安全，促进农民增收，农业增效，加速实现盘锦现代农业发挥巨大作用。

随着社会的发展，人们对食品品质要求越来越高。尤其20世纪以后，全球普遍出现了由于营养过剩而引起的“富贵病”，如糖尿病、心脑血管疾病等，继而首次出现了功能性食品的概念。同时，功能性农业被认为是继高产农业、绿色农业之后第3个发展阶段，功能性农产品被认为是未来高端食品的发展方向。

高产农业解决了“吃得饱”的需求，绿色农业解决了“吃得安全”的需求，功能性农业主要是通过“食补”解决微量元素等缺乏的“隐性饥饿”问题，希望满足人们“吃出健康”的需求。比如当前富硒功能农业作为一种新产业新业态，以其特有的保健功能，为农业产业发展打开了新的突破口，也为农业产业化发展注入了新动能，较好地实现了农民增收、农业增效。

隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状，也被称为“第二种饥饿”。联合国粮食与农业组织（FAO）2019年公布数据：全球70亿人中，有20亿人存在营养素摄入不足导致的“隐性饥饿”问题，这意味着正常进食规模化生产的农副产品，不足以补充身体需要的钙、铁、硒、锌等矿物质元素或维生素。

通过功能性农业的手段，让农副产品中本身就自带一种或多种有益健康成分，研究清楚不同元素的最优配比，将可能有效改善这一问题。功能性农业的功能来自于功能性成分。目前，功能性农业目标营养物质均来自于营养学界推荐的有益人体健康成分，主要包括矿物质和植物有益化合物。

目前，已被确认与人体健康和生命有关的元素共计22种。其中，日常生活中的营养食品、保健食品中最常见和较多人群存在缺乏的矿物质有5种，包括钙、铁、硒、锌和碘。植物有益化合物主要包括：维生素、抗性淀粉、限制性氨基酸、多不饱和脂肪酸及SOD、小分子肽等生物功效成分等。

”从解决科学问题入手，破题功能农业。“”功能性农业是让有益的营养素进入人体发挥功效。那么，既需要对从岩石到人体有益物质流的传递过程进行正向研究，找到物质流传输规律，也需要基于人体对功能成分的实际需求逆向设计，找到作物中功能成分的调控技术。

国稻种芯农业科技生物育种主导专家、湖南省原水稻研究所所长兼书记，曾经担任过湖南省品种审定委员会委员的何登骥教授十分高兴的说，国家终于在农业生物育种方面有了规划，特别是对功能性农业·农业大健康的产业发展指明了方向。何登骥表明，《规划》明确，要有序发展全基因组选择、系统生物学、合成生物学、人工智能等生物育种技术，着力提升良种培育、生产加工、推广应用等能力，加快构建商业化育种创新体系。

更重要的是，也明确了从解决温饱转向营养多元，生物育种向产业化应用冲刺。他表明，《规划》提出“十四五”期间四大生物经济重点发展领域，其中之一即顺应“解决温饱”转向“营养多元”的新趋势，发展面向农业现代化的生物农业，满足人民群众对食品消费更高层次的新期待。

现已86岁高龄的资深研究员何登骥老师，为实现花粉管道法将外源DNA导入水稻的育种目标，在逐梦的实践路上，一步一个脚印，持续不懈的艰苦探索，熟练掌握了一系列花粉管通道法的育种技术。何登骥说：“外源DNA直接导入植物技术的设想，是中国科学院上海生物化学研究所周光宇教授1974年在我国率先提出来的。”

国稻种芯农业科技集团何登骥团队倡导的生物育种理论，以及功能性农业·农业大健康理念，至今被学界广泛外应用并得到了普遍推广，实践证明，源DNA导入植物技术具备了推广价值。为我国功能性农业农业大健康产业发展提供了理论基础和技术保障。源DNA导入植物技术是将带有目的性状基因的供体总DNA片段导入目的植物，筛选获得目的性状的后代，培育新品种，属远缘杂交。

应用该技术，不需要原生殖体或细胞等离体组织培养和诱导再生植株，易于育种工作者掌握和实践，可以在常规育种的基础上发展分子育种。该技术食品经检测系非转基因食品，安全可靠，能够大大降低劳动力成本。可使目的植物达到高产、优质、多功能性等特征！

这种技术不仅具有不改变传统水稻固有的遗传性状，同时把水稻品种有益的隐形性状转为显性。经过20余年的进一步探索，准确掌握了一套新型花粉管通道分子育种技术。这套生物育种技术，在他的研究所使水稻育种变得更快捷、稳定，可控性强，安全、实用性更广泛。

“目前国稻种芯农业科技何登骥育种团队已经育成一批带有目的性状的优质高产水稻、耐盐水稻、含低隔水稻新品系、香型水稻品系、富硒水稻品系、旱稻品系等水稻品种和稻种资源。”何登骥表明，选育出的水稻新品种（系）在长相、产量、品质、功能、抗性、适应性等方面比原来传统水稻有很大程度的提高和发展。

为此，国稻种芯（辽宁）现代农业产业园发展集团有限公司于2023年3月24日批复成立，安居在辽宁盘锦市高升经济区现代农业创业大厦。盘锦市委、市政府始终坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农，通过优化种养结构、实施规模化经营、突出品牌化管理、强化品牌宣传和加强质量监管等措施，打造“大产业、大企业、大品牌、大市场”，助力乡村产业振兴。

盘锦大米成功入选农业品牌精品培育计划，跨入了国家级农业品牌行列，将更好地引领盘锦市农业高质量发展。 国稻种芯（辽宁）现代农业产业园发展集团有限公司是国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司直属五大产业园重要平台之一。

同时，东北地区还包括隶属于国稻种芯（五常）农业科技有限公司的中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节功能性农业农业大健康产业园示范基地，南繁基地国稻种芯（三亚）水稻节功能性农业产业园有限公司、国稻种芯（三亚）农业大健康产业园集团有限公司，北繁基地国稻种芯粮农（泰安）科技产业园有限公司，将致力倡导功能性·农业农业大健康理念，打造盘锦大米功能性农业品牌。

物华天宝，人杰地灵。勤劳勇敢的盘锦人，围绕着生态农业资源的永续利用和生产的良性循环，最大限度地在有限的单位面积上进行稻作的创新与发展，创造出稻田养蟹、稻田养泥鳅、稻田埂种豆、认养农业等具有发展前景的生态模式，不但控制农药化肥的施用，使产出的农产品具有无污染、品质高、口味好的特点，而且价格也是同类普通产品的数倍。

盘锦稻作发展与创新

“百年成一稻（道）”的成功之路

生态环境得天独厚。盘锦地处辽河下游，渤海之滨，辽河三角洲核心地带，全区地面覆盖着深厚的淤积物，是在河流冲积和海洋沉积交替作用下形成的特殊地表，构成了滨海湿地复合生态系统，为优质大米的孕育发挥了极其重要的基础性作用。历经多年保护和修复，地处辽河入海口的盘锦市如今成为拥有30多万公顷湿地的生态大市。告别昔日老工业基地污染景象的同时，作为国家重要湿地生态屏障，优质生态资源为盘锦稻作创新与发展提供优良条件。

稻田养殖河蟹

盘锦稻田养蟹是从1991年开始实行。那年，大洼区（原大洼县）荣兴农场农工李宝琦，在承包的4亩水田内种植水稻的同时，人工放养河蟹当年收获水稻2400公斤，收捕河蟹505公斤，水稻纯收入800元，河蟹纯收入10800元，稻蟹收入合计11600元，产蟹收入是产稻收入的13.5倍。

成为本地区稻田养蟹时间最早、稻蟹双丰收最多的户。同年，盘山县胡家农场坨子分场(村)全村开始从事稻田人工养殖河蟹，1998年养蟹户已达200余户，占全村总数的95%，养殖面积2500亩，产扣蟹75000公斤，纯收入350万元。

到2006年底，全市稻田养蟹面积43.86万亩。河蟹产值每年达10亿多元，其价值等于再造了一个盘锦农业。继而，盘锦开创了稻蟹共生的“盘山模式”即，“一地三用、一水三养、一季四收”的高效立体生态种养模式。过加大田间工程、稀放精养、测水调控、生态防病等技术措施，不仅提高了河蟹养殖规格，又保证了河蟹质量安全。

稻田埝埂上再种上大豆，稻、蟹、鱼、四位一体，并存共生，组成了一个多元化的复合生态系统，使土地资源得到有效利用的试验 国家首席水产专家王武教授评价“盘山模式”:水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农民增收+企业增效"，即"1+1=5"。

2012年，原盘山县委书记杨建军向农民日报记者介绍说：“盘山模式”实现蟹田水稻亩产量650公斤，亩产值1950元，亩利润1100元;河蟹亩产量30公斤，亩产值1800元，亩利润1050元;埝埂豆亩产量18公斤，亩产值65元，亩利润50元。稻蟹豆综合效益合计2200元。

与传统养殖模式相比，水稻亩增产8%，亩增效400元，河蟹亩增产20%，亩增效350元，埝埂豆亩增效50元，稻蟹豆每亩综合效益提高800元。2016年，盘锦稻田养蟹总面积为45万亩，产量为2万吨，产值达13亿元。稻田养殖河蟹所产生的经济效益，助推盘锦农业增效、农民增收和稻作发展。

稻田养殖泥鳅

盘锦稻田养殖泥鳅鱼，是继盘锦稻田养蟹之后又一朝阳产业。盘锦稻田泥鳅鱼养殖，是上个世纪90年代初在盘山县陈家乡开始进行稻田实验的。2014年，开始在稻田里进行大面积养殖。盘锦市水产科研人员，历经26年科学攻关实践，突破孵化和养殖的瓶颈，发展到2016年，盘锦市泥鳅鱼养殖面积发展到5486公顷，效益将达到2.3亿元。

2016年7月11日，国家质检总局已正式批准“盘锦泥鳅”为国家地理标志保护产品，自发布日起实施地理标志保护。（国家质检总局官方网站发布2016年第63号公告）2016年，盘锦市继2015年后又安排资金对泥鳅鱼养殖户进行补贴，稻田养殖台湾大种泥鳅鱼，政府免费为养殖户提供每公顷75000尾苗种;稻田养殖黄扁鳅(本地鳅)的每公顷给予30公斤泥鳅鱼亲鱼。

这一政策给泥鳅鱼产业发展提供了动力，极大地调动了群众养殖泥鳅鱼的积极性，泥鳅鱼稻田养殖面积比上一年增加55.3%。2016年，全市稻田泥鳅养殖面积达到7.5万亩，产量1500吨，产值4500万元。据介绍，水稻的光合作用能够产生大量氧气，有利于泥鳅鱼的生长;而泥鳅鱼会吃掉水中的害虫和虫卵，还可以为水稻根系松土，促进水稻健康生长;同时，水稻和泥鳅鱼混养的田地不能使用农药和化肥，只能生物除虫，使用有机肥料，从而保证了稻米和泥鳅鱼的品质。

认养农业搭上“互联网+”

认养农业。是一种休闲农业的一方式。实际上可以叫做“私人定制”。即:城市市内的人付一定的租金、对农民的某一小块土地进行租赁、委托农民按其提出的计划进行种植特定植物。其生产的农产品全部或部分归租赁者所有、而租赁者家庭成员也可随时参与其中、所谓“订单农业”由此延伸出来。（农民有一份固定收入、也等于和城里人结成互动对子）。

盘锦创新稻作发展理念，率先开创认养农业发展模式。运用“互联网+认养农业”的方式，即通过认养稻田的方式吃到纯粹的盘锦大米，取得了较好的效果。对于沟通粮食产销渠道，无疑是一个新的、有益的探索。

“互联网+认养农业”提供放心粮食产品——种植稻米耕地由消费者选定——种植稻米品种由消费者选定——种植稻米方式由消费者选定。“互联网+认养农业”产生适销对路粮食产品，“互联网+认养农业”的生产方式，使粮食产品有了稳定的销路。

订单生产：“互联网+认养农业”，采取的是粮食生产者在粮食播种之前，消费者就下了订单，指定了生产品种，确定了收购价格。因而，生产者只需要按照“订单生产”。不用市场调研，不愁品种选择，只要按照消费者指定的品种种植，是“互联网+认养农业”的独特优势。

款后付货：“互联网+认养农业”的“订单生产”，解决了生产者生产投入的收回和获得合理利润的重要问题。 货畅其流：“互联网+认养农业”对粮食生产全过程的监管，现代技术应用，能够使消费者轻而易举地知晓粮食生产从播种、田间管理，到收获的每一个环节。对所生产者生产的粮食，消费者就可以放心地接收，安心地消费。因而，生产者生产的粮食产品就货畅其流了。

“互联网+认养农业”提供绿色环保粮食产品。消费者订制粮食的生产，突出要求生态、绿色。杜绝使用化肥、农药，回归到使用农家肥、使用生物技术防治病虫害。既避免了粮食生产造成的环境污染，又有效地利用了动物粪便、农作物秸秆，还让消费者吃到了健康、营养的粮食产品，使社会资源的利用达到了最大化。

“盘锦市针对很多城里人有农村情怀的实际，深入研究现代农业发展与土地利用双赢课题，制定可执行、易操作、能兑现的措施，以认养农业打造出城市耕种新模式，吸引城里人来农村休闲体验生活。”（农民日报记者张仁军）

“互联网+认养农业”品牌认知度，认养农业销售模式日趋多元化，认购率明显增加，目前已完成认养面积21.24万亩。线上利用网络电商和微商城、APP平台进行推广，积极参与多种推介活动。线下采用实体加盟、个人代理、基地直营等运营模式，在盘锦、北京、上海建立了三大管理平台。

当前认养农业已成为当地重要的新型民生产业和新型消费业态。同时，他们立足于把“田园野趣”转化为发展资本，探索打造了国内第一个“行走中的稻田博物馆”，一条“稻路”尽赏乡村美景。21世纪，创新是发展的灵魂。“不忘初心，继续前进”。作为辽宁地区国家商品粮生产基地的盘锦迎来了新发展机遇，相信盘锦稻作创新工作必将迎来更加灿烂的明天！

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