连锁餐饮店、酒店最高效、最省钱的ERP解决方案

新接一项目，为威海某知名连锁餐饮企业规划ERP业务解决方案，并最终完成实施上线。

企业概况：连锁餐饮企业。下属有多家连锁餐饮门店，和一个独立核算的加工厂配送中心。

业务模式： 1.连锁门店需要的大部分成品如啤酒等由加工厂集中采购及配送。

2.连锁门店需要加工的半成品如土豆块等，由加工厂加工制作并配送。

3.连锁门店需要的部分成品由加工厂集中采购，但是可能由供应商直接配送到门店（即不由加工厂配送）。

4.低值易耗品等由连锁门店自行采购。

ERP解决方案：

出于管理需要，企业希望加工厂和门店单独各用一个帐套。这样ERP现有产品基本上只能选择集团架构的ERP系统，但是系统预算至少要几十万，客户无法接受。用友U8是单账套ERP系统，虽然可以满足企业现有大部分需求，但是缺少单据的协同及基础档案的协同。

最终采用方案是：用友U8系统+自主开发“触发器”实现单据和基础档案的协同。

利用触发器实现两个帐套的存货分类、存货档案、供应商档案、部门档案、收发类别等的同步。

1.对于第一、第二种情况，即“集采集收模式”，即加工厂集中采购后再由加工厂集中配送到门店，业务模式为：

门店人员在门店帐套做采购订单，触发生成加工厂的销售订单，审核后根据销售订单里的存货的存货大类，触发生成产成品入库单或者采购入库单。如自产加工的存货触发生成产成品入库单，除自产加工以外的存货触发器生成请购单。

发货单参照销售订单生成，审核后触发生成门店的采购入库单。门店在收到货物后对照自动生成的采购入库单进行核对，如果发生途损等修改自动生成的采购入库单，审核后，会触发生成加工厂的销售出库单。

注意：采购订单增加表头自定义项“送货厂家”，以此来区分是配送中心送货还是供应商直接送货。

采购订单根据“采购类型”，区分门店是自行采购还是由配送中心采购。

2.对于第三种模式，即“集采分收模式”，即加工厂配送中心采购后，由供应商直接配送到门店。业务模式为：

门店做采购订单，触发生成加工厂的销售订单。供应商配送后，门店验收，做采购入库单。审核后触发生成加工厂的发货单。发货单审核后触发生成采购入库单。销售出库单参照发货单上生成。

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