从餐厅的小小服务员成长为中式快餐创始人，看他如何逆袭的
杨静，从一个餐厅的小小服务员成长为愉筷中式快餐创始人，加盟店到今天将愉筷中式快餐开到遍布全国10多个城市。他踏实地走好每一步，上演了一场“屌丝”大逆袭的商业喜剧。
1997年夏天，17岁的杨静中职毕业，面临就业。杨静加入了打工大军前往北京。因为人生地不熟，没多少文化，只能选择餐厅干活。
杨静想既然选择了餐饮，就扎实学到餐饮技术。此后，他格外留意厨师们是如何制菜的。每天在厨师们炒菜时，时不时偷看，用料，火候，等关键要素。
为了学到川菜的精湛厨艺，杨静经常给大厨端茶倒水，憨厚的做事态度赢得了大厨的真传。日积月累，杨静已掌握了川菜的基本要素。他的心中已萌发创业的想法。
2006年底，杨静回到家乡重庆，正式开启他的愉筷餐饮之旅。在经过多方考察，综合了几家中式快餐的特色后，“愉筷”中式快餐诞生了，它综合了几家中式快餐的特色，结合了国内各大菜系的风味产品，定位于中式快餐。
愉筷以中式快餐、铁板烧、甜品三大组合为主打产品吸引客人。
愉筷要求整个饭菜制作中执行精准定量数据，为了减少现场操作对厨师的影响，愉筷强化了整个食品采购、物流和制作全环节的流程管理。例如宫保鸡丁采用的食材来源、烹调组合的比例等都有详细数据。衡量的数据就是愉筷特制的勺子。
愉筷的产品以川味麻辣鲜香和原味清淡相结合。特别注重合理营养搭配,以健康营养，绿色自然为经营理念，公司保持了传统配方和秘制工艺，让产品的品质在市场竞争中始终让人难以超越，使产品更加营养更加健康。
同时，杨静在菜品研发时，极其注重菜品的简易操作，这样使加盟商可以上手更容易， 杨静正式确定愉筷走连锁加盟的流行商业模式时，愉筷已具备了连锁能力，公司已聚集了来自中式快餐连锁的多位管理能手。
随着愉筷不断的改进，吸引了很多加盟商，愉筷在全国迅速扩张开来。2012年底，愉筷餐饮在全国店面开出10多家。
而立之年的杨静，终于在经过10多年的摸爬滚打后，逐渐开花结果，他相信，接下来，他会做出更好的成就。
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