网络订餐时代，八大菜系的传统叫法过时了吗
人和家乡的羁绊，一半来自于家人，一半来自于家乡的味道。家乡的美食总是让人无比上心，每一次远行都让人很是思念。饿了么在“12.10暖心美食季”活动期间，就在各地遴选了万家高品质的餐厅的“十二万道家乡菜”，统统低至5折，让每一位爱好美食的朋友感受温暖气氛、品尝家乡味道。
这么多种家乡菜，到底哪个最受欢迎？东北菜真的只在东北最受欢迎么？哪些品质餐厅冲进了饿了么销量榜？小饿看了饿了么大数据后顿时觉得，在网络订餐时代，“八大菜系”的传统分布被颠覆了……
无辣不欢，川湘菜成最受欢迎家乡菜系
话说中国汉族餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派，形成了中国的“八大菜系”。不过，在网络订餐平台上，菜品的分类并不完全按照这个标准，随着人员流动和口味变化，菜品的火爆程度已经不再和它所属的菜系、归属的地域有明显的关系，甚至还有不在“八大菜系”中，但仍很受欢迎的菜系。
▲中国的“八大菜系”
饿了么大数据显示，在“12.10暖心美食季”期间，川湘菜全国销量最高，成为最受欢迎的菜系。值得注意的是，本次川湘菜销量最高的城市依次是上海、西安、广州、长沙和哈尔滨，可见辣椒已经不只是四川和湖南消费者的专享美味，全国各个地区的饿了么用户都是无辣不欢！
▲川湘菜销量最高的城市竟然是上海
在中国的“八大菜系”的销量榜中，粤菜以其精致的餐品和悠闲的用餐氛围吸引着各路食客，它也成为了饿了么“12.10暖心美食季”的销量亚军；而以选料严谨、制作精细、清鲜嫩爽而享誉国内外的江浙菜，则名列第三。东北菜、西北菜和不在“八大菜系”中香港菜紧随其后，在饿了么，无论你身处何方，总能品尝到思念的味道。
▲川湘菜全国销量最高，成为最受欢迎的菜系
麻辣小龙虾助多家品牌餐厅上销量榜
有了美食优惠，更少不了品质。在“12.10暖心美食季”期间，饿了么平台上的多种家乡味的品质餐厅隆重登场。数据显示，12月10日当天，麻辣诱惑成为活动商家的销量之王，其中麻辣小龙虾这一川湘菜功不可没。同样以经营麻辣小龙虾为主的虾溜外卖和秘觉外卖位列其后。
“小龙虾特别能勾起食欲，加上一般是麻辣的做法，就更刺激味蕾了。胃口不开时，来一只便消万般愁啊。”一位用户评价，“半夜里大家一起吃顿麻辣小龙虾，喝杯冰啤，太放松了。”
▲麻辣小龙虾包揽销量三甲
川湘菜发力饿了么“12.10暖心美食季”，其他大牌品质餐厅也有上榜。数据显示，金百万通州梨园店、运河店、上地聚宝店和四道口店也都冲进了榜单前列。金百万以经营正宗北京烤鸭、精品京菜为主体，辅以各地特色菜的推陈出新，是京城百姓居家消费的首选餐厅，在上线饿了么后也受到了外卖用户的喜爱。
同时，汉堡王、必胜宅急送、避风塘等品质餐厅也都纷纷上榜，通过热乎乎的美食迅速温暖和满足各位饿了么用户。
▲多家品牌餐厅上榜，温暖和满足各位饿了么用户
此次饿了么推出“12.10暖心美食季”，为的是让在外拼搏的游子早一点闻到家乡的味道。同时，饿了么蜂鸟配送推出了全国首款60°C恒温外卖箱，饿了么用户的外卖已开启“全程热链”，一路热送到家，让你吃得温暖吃得好。
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原文地址:(家常菜系列)教你几道八大菜系中的佳肴做法 作者:水儿清浅浅 十二道经典东北菜(图解)http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01009z8m.html ...
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