童年记忆中的冰糖葫芦

我的童年是在农村长大的，在那里我度过了无忧无虑的童年，在那里有我许多美好回忆，让我至今仍记忆犹新，仍觉熟悉，亲切，温暖和感动。我的童年有很多人，很多事情，很多东西，很多商品和老物件都带给我许多快乐和美好时光，给我留下了许多美好回忆，让我至今还常常挂念起它们。今天我就来讲讲童年记忆中的冰糖葫芦。

我童年时街上不时会出现卖冰糖葫芦的老爷爷或老奶奶身影，他们手里拿着一根长木棍，木棍上缠有很多软毛，软毛上插着许多冰糖葫芦。我们那里冰糖葫芦一般分为两种，一种为野山楂制成的冰糖葫芦，酸酸甜甜，非常可口，好吃极了，它是最主要的冰糖葫芦，还有一种是苹果制成的冰糖葫芦，吃起来非常香甜清脆，很多人也喜欢吃这个。我小时候山楂制成的冰糖葫芦小的有五颗山楂，卖五毛钱，大的有十颗山楂，卖一块钱，我们小孩子钱少的买五毛钱的冰糖葫芦，钱比较多的买一块钱的冰糖葫芦。

冰糖葫芦一般冬春季会出现在街上，这个时候正是制造冰糖葫芦的好时节，我们上街去买东西或玩时，在街上遇到卖冰糖葫芦的老爷爷或老奶奶，总会马上跑回家问父母要钱去买冰糖葫芦。父母给1元钱我，我就飞奔到卖冰糖葫芦的人那儿，买了一串十颗野山楂组成的冰糖葫芦。撕开冰糖葫芦外面的透明塑料布，冰糖葫芦的香甜味扑面而来，用嘴轻轻咬上一口，酸酸甜甜，酸甜合适，美味爽口，非常好吃，带有野山楂的果香味和糖的甜味，两者完美融合在一起，感觉棒极了。吃完一串冰糖葫芦后感觉很好吃，还想再买一串，可惜没钱了，只能痛心的等待下次有机会能吃到冰糖葫芦。

我们那里有很多人会制作冰糖葫芦，冰糖葫芦的一般制作方法是从山上摘来许多野山楂清洗干净剪掉果蒂晾干水分，然后用长竹签把它们串在竹签上，要么串五个野山楂，要么串十个。然后将冰糖倒入锅中，并倒入热水慢慢用小火熬，一直熬制到糖汁变成黄色，并且不断地密集地冒出大泡泡停火，将串好的山楂在冰糖液里裹上满满一圈，然后在它放在抹了一层油的铁盘子里等其冷却后就制作完成了。我们那里冰糖葫芦也可以串苹果，用苹果制作冰糖葫芦。

冰糖葫芦制作时冰糖与热水的比例要恰当，最好为1：1，这样做出来的冰糖葫芦才好吃，冰糖要用小火慢慢熬，不能性急，性急就做不好冰糖葫芦，冰糖葫芦不一定用野山楂制作，也可用苹果或其它水果代替。

我童年时，街上卖冰糖葫芦的老爷爷手持装冰糖葫芦的大木棍沿街叫卖：“卖冰糖葫芦啰”，声音悠长老迈，在空荡荡的街上回响，孩子们拿着纸币和五毛钱硬币拥上前去买冰糖葫芦，老爷爷从木棍上取下冰糖葫芦递给孩子们，成为我童年最美好的回忆之一。嚼上一串冰糖葫芦，把心情融化在冬日的暖阳中顿觉神清气爽，浑身舒坦不已，忘记了冬日的寒冷与萧瑟。

如今冰糖葫芦在城里到处都有人卖了，价格也大幅上涨，我上次去购买冰糖葫芦时，要价3元一根，一根上面只有6，7个野山楂，而且味道大不如前，让我怀念起童年记忆中的冰糖葫芦。它是童年记忆中最美好的回忆之一，我永远也不会忘记它。

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