怎么减肥? 卡路里数据,升糖指数,饱腹指数,

今天研究了下食物中的卡路里数据，记录如下：

全麦面包 100g -> 246kcal

牛奶 300g全脂奶 -> 183kcal

能量棒 100g -> 500kcal

鸡肉沙拉 -> 329kcal

奶茶 -> 300kcal

事实上，全麦面包的热量并不低。但是，全麦面包的 GI，也就是升糖指数（Glycemic Index）低，这意味着食物中的糖分会以比较慢的速度释放，血糖的波动就越小。血糖越高，需要分泌越多的胰岛素来稳定血糖，而胰岛素的增加是导致我们身体储存更多脂肪的原因。因此低GI的食物是比较健康的食物。古代为什么吃大米,主要原因就是为了存储脂肪,多吃, 现在应该吃其他,饱腹不多吃.

能量棒的热量也并不低，一支40g的能量棒的卡路里大概在200kcal。根据《精力管理》一书，再丰富的一顿饭也不足以支撑4-8小时的高效表现，每两个小时左右补充食物是合理的。两餐之间的零食热量应该控制在100至150kcal之间，且应选择低GI的食物，比如坚果、葵花籽或水果，而选择恰当的半支能量棒恰好是比较适合的食物。

除了关注热量、GI，根据知乎的介绍，另外一点值得关注的就是食物的饱腹感。食物的饱腹感就是当你饥饿的时候，吃完东西，对食物的渴望度会降低，并且之后也不会很想要吃东西。饱腹指数，意思是提供同等热量的食物所带来的饱腹感对比。然后 饱腹指数排名第一的竟然是......

饱腹其实就是不消化,自我感受就是苹果,土豆泥,还有玉米,鸡蛋蛋白,吃了让人觉得恶心,一致消化不掉.

这并不代表可以大量吃薯片和薯条，因为油炸过的薯片和薯条比单纯煮熟的土豆的热量高出太多了。那么土豆该怎么吃呢？

当主食，蒸煮吃。

但是并非低热量，低GI，饱腹指数高的食物就可以无限制的吃，说到底，控制体重需要关注的是整体摄入的热量。如果以为水果热量低，就不加节制的吃，那光吃水果也是会胖的！

很多时候恰恰是因为这种 “哦，我没吃晚餐，那多吃点零食总没事吧。”，“这个是健康食品，多吃点也是好的。” 自我欺骗的想法，导致完全达不到应有的效果，反而不如老老实实的吃晚餐。

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