记录第一次做炸鸡和炸薯条

前几天老妈突然从冰箱里翻出了半年前的鸡翅，正好又看到了做炸鸡的视频，于是今天来尝试了一下。
在制作的过程中，对整个流程做了记录：
1.把鸡翅洗净，加入牛奶，胡椒粉，盐腌制，我腌制了一个半小时。牛奶可以帮助去腥，让肉嫩一些。

2.腌制好之后，把牛奶倒掉（因为加了调料，不能再用来做其他的了），加入一个鸡蛋（去掉壳的），和若干调料，这里我加了五香粉和胡椒粉。然后加一些面粉，搅拌均匀。

3.把鸡翅放到玉米淀粉和面包糠中滚一滚

4.要炸薯条的话，可以先把土豆切条，在锅里煮一下（后面用这个锅炸），煮的时候加点盐，注意不要煮的太熟了

5.把土豆条也裹一层面粉

6.开始炸，我先把所有鸡翅先炸好（炸好一面翻面再炸一下），放到旁边，然后炸土豆条

7.土豆条炸好之后捞出来，把鸡翅再放回去复炸一下，让表皮更脆一些，这次不用炸太长时间，半分钟差不多了。薯条我没有再炸，感觉不是很脆，不知道是不是也需要再炸一次。

8.到这里就全部完成了，可以在上面撒一些调料或者刷酱汁都是可以的

最后做一个总结，最终炸出的结果，外表看来还是很不错的，但是味道差了一点，还需要多放点调料，我总是不敢多放盐，担心会太咸。另外，薯条不够脆，猜测也许还需要复炸一下。

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