java咖啡是研磨的吗_咖啡的研磨程度，真的很重要吗？

原标题：咖啡的研磨程度，真的很重要吗？

曾记得那时我第一次从精品烘焙上购买整粒咖啡。在买完之后，咖啡师问我：“你想怎样研磨？”我当时就一愣，因为我都是用家里研磨香料用的研磨机磨咖啡的，购买整粒咖啡豆只是为了节约成本。当时我只是想应付过去早点回家，没想到我的回答令这个问题变得更为复杂：“嗯……这个很重要吗？”

那名咖啡师非常认真地点了点头，并告诉我：“是的，研磨程度非常重要。”

那天咖啡厅不是很忙，因此她足足给我上了1个小时的课，告诉我从上世纪90年代开始各类流行的冲泡方法都应该搭配怎样的研磨程度。

听着她的讲述，忽然间我想起了我外婆家厨房里摆的那台古老的磨豆机，那是一台木制磨豆机，下面有个小抽屉，上面则是金属摇把。从古至今，咖啡设备不断革新，磨豆机的种类也越来越多，人们对于咖啡研磨品质的要求也越来越高。

她告诉我，粗糙研磨适用于法压咖啡，因为咖啡需要经过浸泡，冲泡时间较长。

中等偏粗研磨同样适合浸泡式冲泡方法，较细的研磨程度能够萃取出咖啡中的更多口味。

中等研磨则适用于滴滤咖啡

中等偏细研磨适用于手冲咖啡，咖啡粉的质感如沙子，但没有意式浓缩咖啡粉那样细腻，这样能够萃取出手冲咖啡最完整的口味，同时还适用于虹吸咖啡。

精细研磨则适用于意式浓缩咖啡，因为冲泡时温度很高，压力极大。此外，精细研磨还适用于传统的土耳其咖啡。

在了解完研磨程度之后，她又给我讲了讲关于磨豆机的选择。她推荐我买一台齿轮磨豆机，因为这种磨豆机可以保证咖啡粉的颗粒大小均匀统一，价格在40到数百美元不等。

当然也可以使用常用的家用刀片磨豆机，但因为是切割而非研磨，咖啡粉有可能粗细不均，虽然价格便宜，但不能保证咖啡的最佳品质。

至于外婆家里的手摇磨豆机，现如今手摇磨豆机逐渐开始复兴，因为电子磨豆机转速很快，摩擦式可能会生热，影响咖啡的口味，手摇磨豆机则完全不会出现类似情况，且易于携带，非常适合外出旅行使用。

作者：

Sheila Julson

java咖啡是研磨的吗_咖啡的研磨程度，真的很重要吗？相关推荐

java中的分页效率考虑_面试官：数据量很大，分页查询很慢，有什么优化方案？...
当需要从数据库查询的表有上万条记录的时候,一次性查询所有结果会变得很慢,特别是随着数据量的增加特别明显,这时需要使用分页查询.对于数据库分页查询,也有很多种方法和优化的点. 下面简单说一下我知道的一些 ...
java表盘时钟的设计思路_初学js 自制表盘时钟很简单
学习前端没一周,用简单的HTML 和css js 做的 clock * { margin: 0; padding: 0; } #wrap { position: relative; width: 30 ...
java孙膑和庞涓问题_庞涓VS孙膑——一个很难的数学问题（智力140以下勿进）
该楼层疑似违规已被系统折叠隐藏此楼查看此楼 4和13 假设两个数为a.b,和为X,积为Y. 首先,找出符合这样条件的X: 对于满足a+b=X的所有a和b,积Y的质因子个数大于2.这样得到一个组合A( ...
java中为什么要用注解_java中的注解，真的很重要，你理解了嘛？
这篇文章开始讲解java中的注解,在平时的开发当中我相信你或多或少的接触过注解.比如你可能都见过@override,它代表的就是一个注解.但是,为了更加清晰的去介绍注解,我还是先给出一个例子,让你能够 ...
基本表改变视图不改变为什么_中国白酒包装是真的很丑吗，为什么不改变包装？...
经常听到很多人吐槽:中国白酒的包装很难看,过了这么多年也不改变一下.诸如此类的问题一直出现在我们的耳边,其实对于白酒包装的问题,一直有争议,有些人认为酒质好就行了,包装什么的并不重要,但也有人认为,现 ...
苹果系统虚拟计算机win7,Mac虚拟机安装Win7 64位系统教程_苹果虚拟机安装Win7真的很简单...
使用苹果笔记本的朋友一开始都是MAC原装系统,当然对于要玩游戏和工作的朋友来说Mac肯定不行,不管是工作需要还是测试在苹果电脑上安装Win7系统都是必要的,除了安装双系统之外,Mac虚拟机安装Win7 ...
联发科有没有高端处理器_联发科处理器怎么样？真的很差吗？
其实让学姐很佩服的是,联发科的处理器工程师是很努力专研的,但是当年的小米手机把联发科的最好的旗舰处理器用在了小米低端机上,这让大家对联发科的印象不太好,感觉是在做低端产品!不过魅族当年和小米不同,魅族 ...
出场顺序很重要下一句_人生的出场顺序真的很重要
▼ 想陪你 | 到最后 ⊰ 主播 :喵姐 ⊱ 电影<2046>里有一句经典台词:" 爱情这东西,时间很关键,认识得太早或太晚,都不行. " 1 周末和朋友去公园散步 ...
小米拒绝权限_小米隐私保护，真的很用心！应用行为记录，大大点个赞！
首先,对于MIUI12带来的变化,说实话第一次使用还真有些不太适应,尤其是下拉通知栏分成了信息通知栏和应用控制中心,感觉有那么点iOS的味道. 其次,整个MIUI12确实较MIUI11更加生动,全局自 ...

java咖啡是研磨的吗_咖啡的研磨程度，真的很重要吗？

java咖啡是研磨的吗_咖啡的研磨程度，真的很重要吗？相关推荐

最新文章

热门文章